Sanggupkah Anda Minum Kopi Tahi Gajah ?

Kopi Tahi Gajah! Kopi Termahal Di Dunia

 

Harganya ? 50 dollar 1 cawan !

Di utara Thailand, dua puluh ekor gajah setiap hari mengeluarkan kopi termahal di dunia. Mirip seperti kopi luwak (kopi tahi musang Indonesia) , para gajah ini diberi makan biji kopi dan sehari kemudian kotoran mereka dikumpulkan.

Berapa harganya? $1,100 dollar sekilo !  Dan kopi gajah ini sampai hari ini dianggap sebagai kopi termahal di dunia. Peminumnya  tentu saja para pelancong dan penggemar kopi yang berduit.  Kopi ini diberi nama “Black Ivory Coffee” atau “Kopi Gading Hitam”.

Pertama kali di-lancarkan  di beberapa hotel mewah di seluruh dunia – pertama tentu saja di Thailand, lalu Maldives dan sekarang Abu Dhabi. Kopi ini mereka jual dengan harga $50 dollar  secawan!

The Associated Press melakukan perjalanan ke tempat produksi kopi ini di Segitiga Emas, dan mereka menyaksikan sendiri para gajah  ini “bekerja”.

Mengapa guna gajah dan tidak binatang lain?

Ketika seekor gajah makan biji kopi, asam dalam perutnya memecahkan protein yang terkandung dalam kopi, yang menjadi sumber rasa pahit dalam kopi. Jadi kopi gajah ini rasanya sangat lembut dan tidak pahit sama sekali. Inilah sebabnya mengapa kopi gajah harganya jadi lebih mahal dibanding dengan kopi luwak.

Seekor gajah memerlukan  15-30 jam untuk mencerna biji-biji kopi, dan mereka mengunyahnya dengan pisang dan batang tebu, sehingga memberikan rasa kopi yang berbeza pada kopi yang dihasilkannya. Ada proses fermentasi yang terjadi dalam pencernaan gajah yang memberikan rasa yang tidak kita temui pada  kopi lain.




Setakat ini, biji kopi ini tidak  membahayakan kesihatan gajah. Kenapa? Kerana memang perut gajah mampu untuk mencerna biji kopi dengan baik, dan kesihatan parah gajah itu diawasi secara khusus oleh seorang doktor haiwan.

Untuk menghasilkan  1 kilogram kopi gajah, si gajah harus makan 33 kilogram biji kopi. Kebanyakan dari biji kopi itu mereka kunyah, dan sebahagian lagi pecah.  Hanya sebahagian kecil yang dapat digunakan untuk membuat kopi. Sebab itu harganya sangat mahal .

Kopi yang dimakan para gajah itu adalah jenis biji kopi Arabika dan dipetik oleh para wanita dari sebuah perkampungan kecil. Wanita-wanita itu mengumpulkan kotoran gajah, lalu memecahkannya dan memilih biji kopi dari kotoran itu. Setelah dicuci, biji-biji kopi gajah diproses di Bangkok.

Saksikan cara kopi gajah ini dihasilkan, sanggupkah anda meminumnya? Bagaimana hukum meminumnya ? Halal atau haram?